Vodič za eaterijere Francuske

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

U Francuskoj postoji veliki broj restorana. Većina ima definirane uloge, premda neke definicije postaju pomalo nejasne. Evo kratkog vodiča:

Auberge

Auberge (gostionica), koja se također može pojaviti kao auberge de campagne ili auberge du terroir (country inn), obično je priključen na ruralni B & B ili mali hotel i služi tradicionalnu zemlju vozarina. parkirališta-Auberge (doslovno 'farm-inn') obično je radno gospodarstvo koje poslužuje diners tradicionalna regionalna jela od sastojaka proizvedenih lokalno. Hrana se obično poslužuje tablica d'hôte (doslovno 'stola domaćina'), što znači u setnim tečajevima s malo ili nimalo izbora.

Bar

Bar ili bar américain (koktel bar) je objekt posvećen lakatima savijanja i rijetko služi hranu. bar à vins i'vinski bar', koji često poslužuje puni obrok na ručku i večeri. bar à huîtres je 'štapić kamenica'.

Bistro

bistro (također napisano Bistrot) danas u Francuskoj nije jasno definiran. To može biti jednostavno pub ili bar s laganim obrocima ili laganim obrocima ili punopravnim restoranom.

Taverna

Za razliku od velika većina restorana u Francuskoj, brasseries - koja može izgledati vrlo slično kafićima - poslužuju punu hranu, piće i kavu od jutra do 23 sata ili kasnije. Posluživanje gotovo uvijek uključuje choucroute (kiseli kupus) i kobasice, jer taverna, što zapravo znači "pivo" na francuskom jeziku, nastalo je u Alzasu.

bife

bife (ili buvette) je kiosk, koji se obično nalazi na željezničkim postajama i zračnim lukama, prodaje pića napunjena baguettes i zalogaje.

Kafić

Glavni fokus kafića je, naravno, kafić (kava), a samo osnovna hrana je dostupna najviše. Uobičajene opcije uključuju a baguette ispunjen camembert ili pašteta i cornichons (prezervativi), a croque-monsenjer (pršut na žaru i sendvič s prženim sendvičima) ili a croque-madame (sendvič s prženim sirom na vrhu s prženim jaješcima).

Kafeterija

Mnogi gradovi u Francuskoj imaju kafeterije (samoposlužni restorani), uključujući Flunch, koji nude pristojan izbor jela koje možete vidjeti prije naručivanja - čimbenik koji može olakšati život ako putujete s djecom.

Palačinkarnica

Crêperies (ponekad poznat kao galetteriesspecijalizirati u palačinke i galettes, Posljednjesu izrađeni od heljde brašna, dok su palačinke su napravljeni od pšeničnog brašna.

Relais Routier

relais routier je transportni kafić ili kamionet, koji se obično nalazi na periferiji mjesta i na glavnim cestama, koji služi vozačima kamiona i može pružiti brzu, srdačnu pauzu od vožnje na kopnu.

Restoran

Gotovo svi restorani zatvaraju barem jedan i pol dana (tj. Cijeli dan i jedan ručak ili jednu večeru) svaki tjedan - ovaj raspored će biti postavljen na ulaznim vratima. Lančani restorani obično su otvoreni tijekom dana, sedam dana u tjednu. Restorani gotovo uvijek imaju a po narudžbi (izbornik), tako da možete odlučiti prije odabira i cijene po vašem izboru. Većina ponuditi barem jedan fiksni cijena, multikourse obrok poznat kao izbornik, izbornik à prix fixe ili menu du jour (dnevni izbornik). 'Set menu' (ne smije se miješati s 'carte menuom') gotovo uvijek košta puno manje od narudžbe à la carte.

Kada naručujete izbornik, obično odabirete glavno jelo, kao što je salata, pašteta ili juha; glavno jelo (nekoliko jela od mesa, peradi ili ribe, uključujući i plat du jour 'dnevni posebni', obično su u ponudi); i završni tečaj (obično sir ili desert). Na nekim mjestima možda ćete moći naručiti i Formule, što obično ima manje izbora, ali vam omogućuje da odaberete dva od tri tečajeva - starter i glavno jelo, glavno jelo i desert.

Boissons (pića), uključujući vino, dodatno koštaju, osim ako izbornik ne kaže boisson čine (piće uključeno), u kojem slučaju možete dobiti pivo ili čašu mineralne vode. Ako je izbornik vin compris (vino uključeno), vjerojatno će vam biti posluženo 25cL Pichet (vrča) vina. Konobar će uvijek pitati želite li da kava završi obrok, ali to će gotovo uvijek koštati extra.

Salon de Thé

salon de thé (sala) je moderna i pomalo skupo poslovni objekt koji obično nudi i keksi, salate, kolače, kolače, pite i kolače uz crne i biljne čajeve.

Više vodiča za eateries u drugim zemljama ovdje.

Izvorno objavljen 10. listopada.