Uđite u Zmaj: upoznajte kinesku četvrt Bangkok

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Bangkok je grad hramova i jede ulice rasute po mnogim susjedstvima, svaka sa svojom osobnošću. Međutim, niste u potpunosti doživjeli Grad Anđela dok ne uzmete znak od Brucea Lee i ušao u zmaj.

Zmaj, u ovom slučaju, je Thanon Yaowarat, glavna prometnica koja prolazi kroz Chinatown u Bangkoku. Njegova glava, kažu lokalni stanovnici, vrata Kineske četvrti na istočnom kraju ceste. Zmajevsko tijelo se zatim proteže zapadno sve dok ne završi s vrhom repa koji se uranja u vodu kanala Rob Krung.

Taj je okrug središte kineskog naselja od 1782. kada je kralj Rama I preselio tajlandski glavni grad na istočnu obalu rijeke Chao Phraya. Bio je to susjedstvo koje je definirao trgovina, trgovci koji prodaju robu uvezenu iz Kine. Iako su trgovački centri 21. stoljeća u Bangkoku uklonili neke od Chinatownovih običaja, to je i dalje popularno trgovačko središte i odredište hrane za mještane i posjetitelje u Tajlandu.

Mnogo je toga privući pažnju, ali najveća fascinacija Kineske četvrti leži u mreži uskih uličica koje se oslanjaju na glavne arterije. Prvi put dolaska trebao bi ispustiti sve instinktne planove i pustiti ih. Uronite u uske uličice i komercijalne uličice i skrenite lijevo, skrenite desno i vidite što naiđete dok idete.

Alleys poput Trok Itsaranuphap domaćini staje na prodaju prehrambenih proizvoda, uključujući sušenu ili konzerviranu hranu u šarenim prožima. Na primjer, čajna čaša može biti složena s velikim prozirnim posudama zelenog čaja, jasminskog čaja, ružičastog čaja, oolonga i nepoznatim vrstama poput Pu'er, poslije fermentiranog čaja iz kineske provincije Yunnan, za koju se vjeruje da daje zdravstvene beneficije.

Na sjevernom kraju klaustrofobičnog Soja 16 od Thanona Charoena Krunga i obližnje tržnice Talat Mai, štandovi prodaju papirnate replike svjetovnih dobara (uključujući pametne telefone) kako bi se spalili kao prinos predaka. Ovaj ceremonijalni čin često se provodi na Wat Mangkon Kamalawatu, impozantnom hramu s budističkim, taoističkim i konfucijanskim svetištima.

Kineska četvrt također je prepuna hrane i restorana. Jedan od najdugovječnijih, Nay Mong, već šest desetljeća posluje. Specijalizirana je za omlet od kamenica, kuhani u pogledu prolaznika u velikoj tavi na prednjem prozoru. Rezultat je elastičan omlet od brašna od tapioka i jaja, oklopljenih kamenicama i proljetnim lukom. Lagano raspršeno chilli umakom, punjenje i ukusno.

Ako želite kušati, kineski-tajlandski restoran Tang Jai Yuu će ga svježi roštilj, a Chiang Kii je poznat po svojoj juhu od riže s ribom. Ostale vrijedne eaterije uključuju Jek Pui za kineske stilu tajlandski curry, i Hua Seng Hong za svoj široki kineski izbornik.

Na jugu okruga - možda trbuh zmaja - možda rijeka Thanon Song Wat obložena je ukrasnim stoljetnim skladištima, mnogi još uvijek u upotrebi. Iz ove ceste istočno od Thanona Yaowa Phanit još je jedno kontemplativno mjesto - vrt i groblje iza džamije Luang Kocha Itsahak, koji su izvorno utemeljili muslimanski trgovci. To je prekrasan, hladan prostor, jednostavni glavni kameni sjenovani granama tropskih stabala. Ne bi mogao biti bolji primjer mirne flipside u Kineskoj vrevi.

Chow down u Chinatown ili sashay oko kraljevske palače - Lonely Planet's Tajland vodič knjiga pokazuje kako.